pentru varianta de post nu adaugam mozzarella.
pentru 4 persoane
1 kg de cartofi roșii
ulei pentru prăjire
sare, piper
mozzarella
- spalam cartofii si le punem intr-o oala cu apa rece , sa fie bine acoperite, de cand incep sa fiarba le lasam 15 minute.
- scoatem din apa,uscam bine și taiem felii de 5 mm grosime.
- prajim in uleiul fierbinte pana cand devin colorate si crocante si servim cu sosul si mozzarella deasupra.
ana david cuisine 