Somonul este cel mai cunoscut si mai gatit peste in lume atât în casă, cât și în bucătăria profesională. Poate fi gătit prăjit, coapt, fiert, la gratar, afumat și crud, se poate servi cu legume, orez și paste , cu sos alb sau roșu .
rețeta de astăzi este simpla si gustoasa și se poate pregati în 20 de minute, are un cost redus si poate fi servit pentru orice ocazie.
pentru 4 pers.
4 felii de file de somon 150gr
200 gr rosii uscate
400gr rosii în cutie
200 gr ceapa rosie
1 cățel de usturoi
sare, piper, oregano
2 linguri de ulei de măsline
- puneți o tigaie pe foc și până când se încălzește bine asezonati somonul cu sare și piper.
- puneți uleiul de măsline la tigaie și apoi feliile de somon, prajiti pana se face crusta.
- intre timp taiati cubulete ceapa si usturoiu.
- scoateți somonul din foc și lăsați-i să se odihnească până când vom face sosul.
- adaugati ceapa si usturoiul si caliti pana cand incepe si devine trasparenta.
- adaugati rosiile in cutie si pisati cu o furculita .
- taiati fasii subtiri si rosiile uscate si le puneti in sos.
- asezonai cu sare,piper si oregan ,puneti capac si lasati la foc mic 10-15 min.
- cand trece acest timp adaugati feliile de somon si lasati 3-5 min impreuna .
Serviti imediat cu legume fierte sau cartofi la cuptor si pofta buna !
ana david cuisine 